Pelegrini je danas puno više od samog restorana. Kroz godine smo postali prepoznatljivi po brojnim suradnjama s malim hrvatskim proizvođačima na čijim proizvodima gradimo našu kulinarsku filozofiju.
Pokrenuli smo Chefs’ Stage – internacionalni kongres gastronomije i ugostiteljstva te osnovali zakladu Budi Foodie koja školuje mlade talente u gastronomiji.