Info

Ugostiteljstvo je način života u kojem morate uživati kako biste ga mogli kvalitetno raditi. Ugostiteljstvo je i divan karijerni put koji vam omogućava neprestano usavršavanje, putovanja, razmjenu znanja i iskustva s internacionalnim kolegama, implementaciju novih tehnika i praksi, otkrivanje novih okusa, prenošenje znanja na mlađe generacije. Sve to me oduševljava. Živim u rodnom gradu sa svojom familijom i uživam u poslu kojeg radim. Ja sam sretan čovjek.

Neprestana znatiželja je jako važna. Morate biti gladni novih znanja jer je ovo profesija koja se neprestano razvija. Ono što je još važnije od znatiželje jest upornost. Upornost i strpljenje. Bez toga nema kontinuiteta, a bez kontinuiteta nema uspjeha. Danas znam da je za neke stvari trebalo vremena.

Okus je kralj kuhinje, a kod nas su to lokalni okusi. Čovjek treba biti svjestan svojeg okruženja. Upravo zbog toga neprestano radimo na povećanju mreže lokalnih proizvođača kao jedne od okosnica naše kuhinje.

Uvijek tražimo nove ljude da se pridruže našem timu. Upite za staž ili nastavak karijere primamo na: chef@pelegrini.hr

Za upite medija stojimo Vam na raspolaganju na: press@pelegrini.hr