“Hrvatskoj je kronično nedostajao projekt ovog tipa na kojem će se polemizirati o kulinarskim filozofijama, vizijama, problemima u ugostiteljstvu i trendovima u svijetu.

Cijela priča se pokrenula tijekom internacionalne skupštine JRE-a, koja se održala u Šibeniku i kojoj je Rudi bio domaćin, kad se ustanovilo da nitko od prisutnih chefova, restoratera, nije do sada bio u Hrvatskoj – ne u Šibeniku, nego u Hrvatskoj općenito.

U goste smo pozvali eminintna imena iz svjetske gastronomske scene. Od New Yorka do Kine, Rusije, Turske te europskih predstavnika iz Italije, Austrije, Njemačke, Portugala, Švicarske te nama svakako važnih kolega iz Slovenije i Srbije.

Iznimno je važno da se za ovaj projekt čuje van granica naše regije pa smo puno truda uložili kako bismo na kongres doveli i vodeće novinare koji pokrivaju područja gastronomije i putovanja.”

Više o Chefs’ Stageu čitajte na Jutarnji.hr – Dobra hrana.