“S jasnom vizijom u kojem smjeru njegov restoran treba ići, orijentiran na lokalne namirnice uza znalačko sljubljena vina iz mikroregije, u maloj kuhinji dobro uvježbana mlada ekipa kuhara svakodnevno lansira nezaboravne pjate. Usluga je na vrlo visokom nivou, sommelieri srdačni i dobro informirani o vinima, jednako kao i o hrani koja se poslužuje.”